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粥谱 / 益智仁粥(二)	上一个查看全部下一个
益智仁粥(二)
益智仁粥(二) 【来源】《审要袖珍小儿方论》【原料】益智仁30-50克，白茯苓30-50克，大米30-50克。【制作】先把益智仁同白茯苓烘干后，一并放入碾槽内，研为粉末。大米淘洗干净后如常法放入锅内，加水适量，煮成稀薄粥。待粥将熟时，每次调入药粉3-5克，稍煮即可。【用法】每日早晚2次，空腹趁热服食，连用5-7天。也可用米汤调药粉3-5克，温热空腹服食。【疗效】益脾，暖肾，固气。适用于小儿遗尿，也可用于小儿多涎(淌口水)等。【宜忌】只宜热服，不可冷食。

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什么是粥谱？

　喝粥对人体的好处：1、容易消化；2、增强食欲，补充体力；3、防止便秘；4、预防感冒；5、防止喉咙干涩；6、调养肠胃；7、延年益寿；
　中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
　粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

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