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所谓偏方，是指药味不多，对某些病症具有独特疗效的方剂。这里分类整理了当前常见的民间中医偏方供大家查询。但其中使用方法还请遵照医嘱进行，切记勿自行随意用药！

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炖羊肉冬季最养人
羊肉的做法很多，据古籍记载，元代就有十余种；到了现代，资料最完整的一本《清真全羊菜谱》中，共记载了280种羊肉的做法。如果按照类别划分，则主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等。这么多做法中，到底哪一种更好呢？记者采访了有多年餐饮经验的厨师杨先生。炖羊肉是最常见，也是最好的吃法它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于此类。冬天，很多人喜欢吃锅仔羊肉，这也是炖羊肉的一种。但吃时不要过于心急，一定要保证将肉炖烂、炖熟，否则生羊肉中的酪酸和梭状芽孢杆菌不易被胃肠消化吸收，食后会导致四肢乏力。烤羊肉串原为新疆地方风味小吃，是用鲜羊肉切成拇指大的薄片，串在铁钎上，蘸上调料，在火炉上烤熟。烤羊肉味道鲜美，烤的时候最好选用鲜羊肉，别用冷冻的。这样，营养流失少，而且容易消化。类似的做法还有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等。焖羊肉也可以保持羊肉的原汁原味做法以黃焖羊肉最为常见涮羊肉鲜嫩，羊肉中的活性营养成分能够较好地保存。但涮的时间不宜太短，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。炸羊肉香鲜、可口，但羊肉中的营养成分损失较大，而且含热量较高，油炸食品还容易产生苯丙芘等致癌物质，最好少吃。脚本之家在线工具站提醒您：此民间偏方来源于网络，使用前请遵医嘱。

关于民间偏方大全

什么是民间偏方？

　　所谓偏方，是指药味不多，对某些病症具有独特疗效的方剂。数千年来，在我国民间流传着非常丰富、简单而又疗效神奇的治疗疑难杂症的偏方、秘方、验方，方书著作浩如烟海。本站特将流传于民间的偏方加以收集整理，汇集成这一《民间偏方大全》，共收录了各类偏方、验方、秘方7000余条。
　　此《民间偏方大全》之食疗、土方精选，所用方材均以民间土方、偏方为主，不仅易找、易买、易用，而且疗效神奇，又无副作用。它汇集了古今诸多名方、妙方、秘方，最适合家庭使用。当您患有疑难病久治未愈时，不妨试一试这些民间偏方，或许能起到意想不到的疗效。这些民间偏方不但适合家庭进行自我治疗，对医院的一些中医以及西医专业医生来讲，也是很有参考价值的。
　　注意：偏方疗效会因时令、地域和各人的身体状况不同而异，请采用本站的偏方方剂时，要根据地域和自己的身体情况有选择地选用合适的方剂，适时地进行疗补。

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